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Poisson de la criée

Sables d’Olonne, l’ile d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic… les meilleurs produits de nos côtes, issus d’une pêche durable.

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Tartare de poissons fumés et lamelles de pommes
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Tagliatelle au saumon fumé, crème et aneth
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Salade avocat-mangue, trévise et crevettes
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Oeufs brouillés au saumon
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Ceviche de crevettes
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Ceviche cabillaud-mangue
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