Pinot noir "En coteaux" - 2018 - IGP Pay D'Oc (75 cl) // TERMINE

soit 12.77€ le litre

Un pinot fin. Une expression du Pinot Noir dans climat Méditerranéen sous l'influence océanique qui rafraichit les nuits et maintient le cépage sous pression du botrytis ce qui oblige le Pinot à fabriquer ses tanins spécifiques.

Cépage : 100 % Pinot Noir
Origine : France / Languedoc
Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

Robe, nez & bouche
Vermillon translucide.
Tout en finesse qui évoque la cerise rouge fraiche, la terre fraichement retournée et le noyau.
Ronde, fraiche, coulant dans le palais comme un ruisseau d'eau pure, avec un fruit aérien mais intense. La finale est goûteuse, marquée par le noyau de cerise et les épices, et puis ce goût de terre envoûtant.

En accord : Charcuterie, gibier, rôti de porc aux pruneaux, bavette de bœuf grillée, grillades et fromages

Conseils : Servir à 15-17° C
Garde conseillée 3 ans