Nord Sud blanc 2013 IGP // TERMINE

soit 11.52€ le litre

Producteur : Jeff Carrel
Cépages : Chardonnay (90 %) et Muscat d'Alexandrie (10 %).
Les deux proviennent du Haut-Minervois, d'une propriété en conversion vers l'agriculture biologique.
75 cl
Conseil de dégustation : Il est préférable de le boire à 14-15 °. Il donne alors la sensation d'une fraîcheur éclatante.

Robe : or pâle.
Nez : fin et pénétrant, sur des notes de muscat et d'ananas, soulignées par un léger grillé.
Bouche : ronde, plutôt ample, avec une matière soyeuse, limpide, enrobant le palais d'un très léger gras, le tout tendu par une fine acidité. Un ensemble vraiment harmomieux.
Finale : noble amertume, complété par de discrètes notes d'élevage qui devraient se fondre.

Accord met/vin : vin d'apéritif ou pour accompagner des plats épicés.