Puydeval blanc 2014 IGP // TERMINE

soit 14.72€ le litre

Producteur : Jeff Carrel
Appellation : IGP Pays d'oc
Cépage : 100 % Sauvignon
75 cl
T° de service 10-12°C
Garde jusqu'en 2020
Carafage : 1 heure

Robe : dorée et brillante.
Nez : fin et intense, sur des notes d'ananas, de tarte à la mirabelle, avec une petite touche de brioche chaude et de vanille.
Bouche : rondeur gourmande et fraîcheur croquante, avec une discrète acidité qui apporte ce qu'il faut de tension et de dynamisme à l'ensemble.
Finale : notes d'écorces d'agrumes mêlant une noble amertume à une légère astringence, se prolongeant sur des notes beurrées/fumées/grillées, rappelant discrètement que le vin a été vinifié et élevé en barrique.

Accord met/vin : En plus de l'apéro, ce vin devrait pouvoir accompagner un risotto "classique", un filet de poisson au beurre blanc, des chèvres affinés, voire même un dessert aux fruits blancs (pomme, poire...)