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Le FLU est un vin blanc mousseux effervescent, issu de la région où est produit le prosecco mais il ne bénéficie pas de l’appellation bien que produit avec les mêmes raisins, sachant qu’il est gardé en fûts moins longtemps, à savoir durant 30 jours après la récolte, contre 45/60 pour le prosecco.
Il est issu du Cépage Glera, également zone du Veneto où l’on trouve le prosecco (c’est pareil que pour le Champagne) Les Vignes sont à Trévise sur une production de 11Ha
Le spumante étant jeune et extra dry, il est à servir très très frais (mais sans glaçons)