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Noix de pécan (150 g)

4.80€ soit 32.00€ le kg

Noix de pécan en pot de 150 g
Origine : USA

La noix de pécan est un fruit à coque oléagineux.
Elle se présente sous la forme d'une amande de couleur blanchâtre formée de deux lobes, recouverte d'une fine enveloppe foncée

Contrairement aux idées reçues, les intégrer à un régime alimentaire équilibré n'entraîne pas de prise de poids et peut même aider à retrouver sa ligne.
Et pour cause, elles sont très nourrissantes.

Une portion de 100 g = 691 kcal / 40 g d'acides gras mono-insaturés et 21 g d'acides gras polyinsaturés / 9, 6 g de fibres.
76% de lipides
Vitamines : A, B et E
Contient des minéraux antioxydants comme le zinc et le manganèse.
Assure un apport conséquent en magnésium, phosphore et potassium.

Allergènes
Contient des fruits à coque. Allergène pouvant être présent sur le site de conditionnement et être un risque de contamination croisée : gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.

Autrement appelée la pacane, la noix de pécan est un fruit sec de la famille des oléagineux, né sur les rives du Mississipi et principalement cultivé des Etats-Unis au Mexique. Son nom provient de « pakan » qui désigne une « noix à coque dure » dans un dialecte amérindien. Très riche en matières grasses, la noix de pécan constitue une source essentielle d’alimentation dans les tribus qui vivent au Texas et ce, depuis plusieurs millénaires. Depuis, la noix de pécan est devenue une star incontournable des traditions pâtissières américaines, de la tarte au brownie mais elle s’invite aussi volontiers à des buffets apéritifs salés.

Aussi savoureuse que la noix de Grenoble, la pacane s’accommode selon de multiples recettes, appelant à la créativité : rôtie, en guise de chapelure, dans une farce ou une salade, enrobée de chocolat ou de caramel, moulue. Et toujours, le plaisir gourmand de marier son côté croustillant à des textures plus onctueuses (comme une crème glacée à la vanille) ou de la panacher avec un assortiment d’autres noix (coco, cajou, macadamia…) et fruits secs (raisins, bananes…) pour la servir en amuse-gueule.

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