Artisans et courses du quotidien livrées en 1h (Paris) - 4h (IDF) - 24h (France)
(Frais de livraison offerts à partir de 40 euros sur Paris)
Photo d'illustration non contractuelle

Viande à Bourguignon BIO (environ 900 g)

18.53€ soit 20.59€ le kg


La viande à Bourguignon provient le plus souvent d'animaux de race charolaise, bastion emblématique de l’élevage bourguignon que les gourmets apprécient pour sa tendreté et sa chair persillée. On apporte donc grand soin pour sélectionner cette viande, idéalement parmi les différents morceaux propices à une cuisson lente, comme le paleron, le gîte, le collier, la macreuse ou les basses côtes.
Incontournable classique de la cuisine familiale française, ce ragoût de viande braisée porte l’appellation de « bourguignon » en référence à ses 2 principaux ingrédients : bœuf et vin, typiques de son terroir d’origine. On aime ce plat réconfortant, où mijote longuement la viande marinée et cuite dans du vin de Bourgogne, copieusement garnie d’oignons, de champignons, de petits lardons et éventuellement de carottes.

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