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Quinoa noir BIO, Primeal (500 g)

8.90€ soit 17.46€ le kg



Cette plante ancestrale compterait déjà plus de 5 000 années de bons et loyaux services à son actif ! Cultivé d’abord en Amérique du Sud, le quinoa est consommé au même titre que des produits tel que la pomme de terre ou encore le maïs. Les Incas la surnommaient d’ailleurs « chisiya mama » ce qui signifie « mère de tous les grains ». Après un léger oubli lors de la colonisation au XVe siècle, le quinoa réapparaît au début des années 70 et connaît un succès fulgurant dans le monde entier. En effet, cet aliment sain séduit les gourmands et devient même un repas actuellement très en vogue. Riche en fer et en Omega 3, il constitue un aliment clé de notre équilibre alimentaire.

Le quinoa remplace avantageusement les pâtes pour les personnes allergiques au gluten. Une fois plongé dans de l’eau bouillante, il se cuisine de bien des façons. En été il est parfait dans une salade avec de l’avocat, de la feta, des poivrons rouges et une vinaigrette à base d’huile d’olive et de miel. Mais le quinoa acoomode également des plats chauds, par exemple avec du poulet à la crème de cèpe et des petits légumes de saison.

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