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Lait de vache pasteurisé / Ile de France
Ce fromage est très proche du célèbre coulommiers. C’est une pâte molle à croûte fleurie au lait entier de vache. Son nom est un clin d’oeil au chemin de Saint Jacques de Compostelle qui passe non loin de la ferme où il est fabriqué.
Ce fromage existe également aromatisé à la sauge et s’appelle alors « Saint Jacques à la sauge ».
25% de mat. gr.