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AOP Madiran controlé 2012.
Cette cuvée est l'incarnation d'un terroir unique qui exprime à la perfection la palette aromatique du Tannat, cépage emblématique du piémont pyrénéen.
Le savoir-faire de Pierre Dabadie, allié à la richesse du terroir, fait de ce vin un trésor gastronomique.
Nez : aromes de fruits compotés, cassis, mûres, myrtille, avec des notes plus subtiles de réglisses et de pivoine.
Bouche : attaque souple et harmonieuse enrobés de tanins fins et soyeux, finale dense et équilibrée.
Accord met/vin : viandes blanches à la crème, pièce de boeuf, hachis parmentier, fromages, charcuterie.