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Photo d'illustration non contractuelle

Pâte feuilletée artisanale « François » pré-étalée au beurre Pamplie (3 kg)

26.89€ soit 8.96€ le kg

Pâte feuilletée artisanale au pur beurre de Pamplie.
3 kg de pâte pré-étalée.

Correspond à environ 8 tartes de 8 parts
Cette pâte peut être congelée.

Savoir faire et qualité
Quelle fabrication plus longue et plus délicate que celle de la pâte feuilletée...
C'est à partir de cette constatation et forts d'un savoir-faire hérité d'un Maître-Pâtissier, que nous avons décidé de mettre à la disposition des professionnels de la gastronomie et des particuliers une pâte feuilletée de très haute qualité, prête à l'emploi.
Cette qualité exceptionnelle tient aux facteurs suivants :
- Le recours à une farine de gruau sélectionnée en fonction des caractéristiques spécifiques à cette fabrication.Blé CRC (culture raisonnée contrôlée).
- L'utilisation du beurre extra-fin des Charentes dont la qualité n'est plus à vanter. Le beurre de Pamplie est un beurre de baratte provenant d´un lait conforme à une charte de qualité scrupuleusement respectée.
- L'exclusion de tout produit chimique.
- La préparation selon un savoir-faire qui laisse une part importante au temps de repos que nécessite un produit vivant.





Ingrédients Info conso
Farine de gruau 50 %, beurre de baratte extra fin: 33%, eau, sel
* fabrication du beurre 72 heures maximum après la traite.
SARL François - Petite Route d'Argent - 18410 BLANCAFORT