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Couenne de porc, Ferme de Montchervet (environ 250 g)

1.37€ soit 4.93€ le kg

La couenne désigne la peau du porc rasée. Elle est associée à une fine bande de tissus gras, situé directement sous la peau du cochon. La couenne entoure notamment la poitrine et le jambon de porc. Dans la cuisine chinoise et vietnamienne, la viande de porc est souvent cuisinée avec sa couenne.