Comté Agé - 30 à 36 mois (environ 200 g)

soit 45.90€ le kg

Lait de vache cru / Pâte dure / Jura

Joyau de la Franche-Comté. Il a une pâte jaune tendre, d’où se dégagent des arômes de fruits secs. Avec le temps, de mini cristaux parsèment le comté. On appelle cela la tyrosine, signe d’un affinage parfait et réussi.