Cabri d'ici (pièce, environ 160 g)

soit 38.75€ le kg

Lait de chèvre cru / Loire
De la fromagerie Beillevaire

Fromage de chèvre au lait cru fabrication maison. Le cabri d'ici a une fine crôute naturelle cendrée, légèrement plissée. Sa pâte de couleur ivoire au grain fin quelque peu serré. Dégustez le frais ou demi-sec !

Fabriqué à partir de lait cru de chèvre, collecté à chaud dans une petit ferme situé près de Machecoul. Le cabri d'ici a une forme de palet de 5 à 6 cm de diamètre, et d'une hauteur d' 1,5 à 2 cm. Ce fromage de chèvre est affiné 2 à 4 semaines.