Photo d'illustration non contractuelle

Mont Ventoux (pièce, environ 60 g)

6.30€

soit 105.00€ le kg

Lait de chèvre / Provence
De la fromagerie Beillevaire

Le fromage de chèvre mont ventoux est fabriqué artisanalement au pied du Mont ventoux (le géant de Provence) d'où il tire son nom.
Sa forme originale, un cône allongé, est à sa base recouverte de cendre (noir) ou d'herbe de Provence.
Sa pâte est lisse puis avec l'affinage, elle devient friable, cassante.
Frais, ce fromage à un goût légèrement acidulé qui se renforce dans le temps.

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