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Photo d'illustration non contractuelle

Filet de saumon des Iles Feroe ou de l'Ile Bomlo (180 g)

8.29€ soit 46.06€ le kg

Possibilité de changement d'origine de nos saumons /// saumon Bømlo
Au même titre que le saumon des Iles féroé c'est un saumon qui respecte une charte qualité stricte :
Le saumon Bømlo est certifié d'élevage, bénéficiant d'une alimentation garantie sans farine animale, sans OGM, sans utilisation d'antibiotiques, élève dans le respect du développement durable,
Le saumon "Bømlo" est issu de l’aquaculture, garantissant :
- une faible densité de saumons par parcs (1 % de saumon pour 99 % d'eau)
- pas de manipulation dans les parcs
- refroidissement du saumon avant l’abattage afin de minimiser le stress.
Après test, c'est une chair ferme et peu grasse.

Avec une chair ferme et sa saveur sauvage, c'est un saumon qui se distingue de tous ses concurrents toutes origines confondues.
SAUMON GARANTI SANS PESTICIDES, SANS ANTIBIOTIQUES ET SANS HORMONES.

L'archipel des Îles Féroé est situé au Nord de l’Ecosse, il ne compte pas moins de 18 îles plus impressionnantes les unes que les autres.
Le saumon que nous vous proposons est issu d’un élevage de très haute qualité dans la nature sauvage du Hiddenfjord aux Iles Féroés
Ce saumon est élevé dans la nature sauvage, dans le respect des cycles naturels de l'espèce.
Le saumon des gourmets avertis !
Le Saumon des Îles Féroé est élevé dans le respect des cycles naturels de l'espèce de manière entièrement propre, sans usage de pesticides chimiques dans les fermes, hormones de croissance ou antibiotiques.
Le résultat est spectaculaire : il s'agit de redécouvrir l'essence même du saumon, tant à son aspect visuel que son aspect gustatif. Avec un gras naturel bien réparti, une chair ferme et sa saveur sauvage, c'est un saumon qui se distingue de tous ses concurrents toutes origines confondues.
Avec une production de 9000 tonnes environ par an, c'est vraiment une production artisanale qui vise à conquérir petit à petit le consommateur. Ce saumon très prisé par les restaurateurs haut de gamme au Danemark saura conquérir le consommateur averti.
En proposant ce Saumon de qualité, Ô Poisson se fait l’ambassadeur de cette belle histoire.

Conseil de dégustation
Au four, en papillote, en tartare ou carpaccio,
Les recettes ne manquent pas pour apprécier ce saumon exceptionnel !