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Kit moules au curry & vin blanc (pour 2-4)

17.05€

Voila de quoi vous préparer de délicieuses moules crémeuses au curry !

Temps de travail :
5 min

Le Kit :
2 kg de moules
1 beurre doux
1 barquette d'échalotes ciselées
1 barquette de persil haché
1 bouteille de vin blanc
1 crème crue Beillevaire
1 petit pot de curry

Les moules
Dans une grande casserole ou une cocotte, faire suer les échalotes sans coloration avec la moitié du beurre. Déglacer avec le vin blanc et dès que ce dernier bout, ajouter les moules et couvrir.
Cuire pendant 2 min et arrêter la cuisson à partir du moment où les moules sont ouvertes.
Égoutter les moules en gardant le jus de cuisson.
Ajoutez le curry et la crème en fouettant et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire à frémissements jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l’assaisonnement. Remettez les moules dans la marmite et faites réchauffer quelques minutes en mélangeant.
Répartissez-les dans des grandes écuelles, arrosez de sauce au curry et servez aussitôt.

Servir aussitôt.


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