Chérimolier ou "cherimoya" similaire anone "à mûrir" (très gros calibre), Espagne

Catégorie I
Vendu à la pièce.

L’anone est un fruit exotique à la forme d’une poire ronde bosselée. Sa pulpe blanche très juteuse est douce, très parfumée et sucrée. Sa saveur rappelle celle du clou de girofle ou de la cannelle. Une vraie touche d’exotisme que nous vous conseillons de découvrir tout au long de la saison hivernale.

Il existe plusieurs variétés d’Anone, qui, si elles se rapprochent au niveau de l’apparence, ont des saveurs bien différentes et bien particulières.

La Chérimole est une anone qui se déguste de la manière la plus simple : en la croquant ! Elle délivre des arômes délicats pouvant rappeler la douceur de la vanille ou d’une fraise bien sucrée. Vous pouvez également la déguster en salade. Plus acide que les autres variétés d’Anone, le Corossol épineux se déguste surtout pressé dans un jus de fruit : sachez que cette variété d’anone peut peser plusieurs kilos. Enfin, la Pomme Cannelle est la plus petite et la plus sucrée des anones. Elle se dégustera principalement dans un bon mélange de fruits exotiques en salade.

Sachez que l’anone est un fruit exotique produit dans les Antilles, en Asie, ainsi qu’en Afrique subtropicale et en Israël.

L’Anone se mariera surtout à des plats sucrés, et pourra être dégustée en dessert : seule ou en salade par exemple. Vous pourrez cependant en faire également des crèmes, des sorbets ou même des milk shakes en fonction de vos envies, mais pensez bien à retirer les graines avant consommation car ces dernières ne sont pas comestibles.

Enfin, l’Anone est parfaite pour les longs mois d’hiver puisqu’elle est riche en sucres et en vitamine C, et vous apportera donc toute l’énergie dont vous avez besoin.

Poids indicatif : 500 grammes.