Préparation pour crêpes, Moulin artisanal Gilles Matignon (800 g)

soit 7.75€ le kg

PREPARATION POUR CRÊPES (4 farines mélangées)
Mélange de 4 farines pour des crêpes rustiques. Et en prime Gilles vous donne sa recette pour des crêpes inratables.

Le Moulin artisanal dans lequel travaille Gilles Matignon date du Moyen-Âge. Son arrière-grand-père s'y était installé et laissa le flambeau à son fils en 1912. Le père de Gilles s'y installe lui en 1965 et ce fut enfin au tour de Gilles de perpétuer la tradition en 2000. Il est l'un des derniers meuniers d'Ile-de-France et cette affricmation est encore plus vrai quand on précise meinier en agriculture biologique. Gilles s'approvisionne dès qu'il le peut de céréales locales.