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Photo d'illustration non contractuelle

Pavé de truite élevage de Bretagne (environ 140 g)

4.25€ soit 30.36€ le kg

Poisson d’élevage
Elevé en France (Bretagne)
Saisonnalité : Disponible toute l'année

La truite est un poisson à la peau argentée ayant une chaire fine et gouteuse. Ce poisson d’eau douce se place parmi les poissons préférés des français.
Ces filets de truite proviennent de piscicultures Bretonnes, un élevage labellisé Aquaculture de Nos régions qui a trait à la qualité et aux conditions d’élevage des poissons d’eau douce.
Les garanties apportées par la Charte : Fraîcheur exemplaire, traçabilité assurée, suivi sanitaire rigoureux, bien-être des poissons et démarche durable.

C’est un poisson sensible qui a besoin d’un environnement favorable pour se développer : la qualité de l’eau et celle de son alimentation, conditionnent fortement la qualité gustative de ce poisson. Toutes les conditions sont réunies pour vous apporter le meilleur des qualités gustatives dans ces pavés de truite.

Conseils de dégustation :  Cuit au four, en papillote ou à la poêle, le filet de truite se cuisine simplement et se marie avec de nombreux ingrédients. La chaire de la truite se déguste aussi dans des recettes fraiches ou des cakes pour des entrées savoureuses.

Qualités nutritionnelles : La truite est riche en Oméga 3, protéines, fer et vitamines.
C’est un poisson bénéfique pour la santé. De par son apport calorique de 108kcal/100g s’intègre bien dans une alimentation équilibrée. C’est un poisson léger et facile à digérer.

Le saviez-vous ?
La truite sauvage est protégée et interdite à la vente. C’est pourquoi vous ne
trouverez que des truites d’élevage chez votre poissonnier.


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