Photo d'illustration non contractuelle

Zito corto di gragnano IGP, Afeltra (1 kg)

10.95€

soit 10.95€ le kg

Pâtes artisanales de blé dur IGP.

Les ziti rigati courts d’ Afeltra sont élaborés à base de semoule de blé soigneusement sélectionnée et issue de blé 100 % italien. Ils sont pétris avec l’eau des monts Lattari, tréfilés au bronze et séchés lentement pendant 48 heures.

Leur forme particulière en fait des pâtes idéales avec les sauces denses et savoureuses, car la rugosité de la pâte retient la sauce à la surface pour donner un goût exceptionnel.

Goûtez-les avec du poisson ou des sauces à la viande et aux légumes. Selon la tradition napolitaine, ils doivent être assaisonnés avec la classique sauce genovese (une sauce obtenue à partir d’une cuisson lente d’oignon et de viande) ou avec des aubergines et du caciocavallo.

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