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Appellation: AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages : 50% Syrah / 15% Carignan / 35% Grenache
Dégustation : Grenat translucide, légèrement violacée. Frais, tonique, sur les fruits noirs sauvages, une petite touche yaourtée et épicée. Ronde, souple, aux fruits intenses (cassis), avec un côté juteux. Gourmand, d'une grande buvabilité, la finale est légèrement mâchue, mais sans dureté, sur le cassis et les épices. Avec aération plus ample, plus intense, plus gourmande.
Accords mets et vins : Sur des grillades, des piquillos, un gigot d'agneau…