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Appellation d'origine protégée huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence
En bouche, l’assemblage a une belle intensité. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupées avec une finale légèrement ardente. Il s’agit d’un accompagnement idéal sur des légumes verts, en salade ou sur des viandes blanches grillées.
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Extraite à froid.