Le demi-Severac 100% au lait cru de Salers, 3 à 5 mois d'affinage, Marie Severac (environ 350 g)

soit 38.57€ le kg

Puissance et douceur un véritable concentré d’arômes de montagnes » le Severac « Illustre » et produit et affiné entre 4 et 6 mois en cave dans le cantal cette période d’affinage optimale donne ces lettres de noblesse au Severac. Sous une croûte dorée et fleurie sa pâte jaune bien liée, ferme, souple et homogène dégage une odeur fruitée aux arômes de réglisses.
Le numéro figurant sur la croûte est le quantième de fabrication qui indique le jour de fabrication et permet ainsi de connaître la durée exacte d’affinage de chaque fromage.
À conserver au frais entre 6 °C et 12 °C. Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster.