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Chaource AOC (environ 250 g)

4.09€ soit 16.36€ le kg

Lait de vache / Champagne, Bourgogne

Aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, le Chaource, fromage sous Appellation d’Origine Protégée, a traversé les siècles grâce à une tradition fromagère ancrée dans son terroir.
Il se présente à nous aujourd’hui dans ses plus beaux atours : une croûte blanche et duveteuse, une pâte délicieusement fine et fondante et des arômes de crème et de champignon frais relevés par une légère pointe de sel.

Le Chaource est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier. Ce fromage crémeux est produit en Champagne et en Bourgogne. Il est commercialisé à partir de sa troisième semaine d'affinage.

Sa croûte blanche et duveteuse enveloppe une pâte fine et fruitée. En bouche, il dégage des arômes de crème et de champignon. Plus l'affinage est avancé, plus la pâte s'assouplit et gagne en intensité gustative.

Ingrédients Allergènes
lait de vache, ferments (lait), sel.
Peut contenir des traces de : œuf, fruits à coque, moutarde, sulfites, mollusque.