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Confiture d'airelles, Favols (120 g)

2.27€ soit 18.92€ le kg

Notre confit d'Airelles se mariera parfaitement avec du canard ou du gibier.

Petite baie rouge très acidulée, l’airelle est une cousine de la myrtille. On lui connaît plusieurs noms populaires : airelle à fruits rouges, airelle vigne du Mont Ida ou encore canche. Fruit d’un arbrisseau rampant, l’airelle est d’abord de couleur blanche avant de prendre sa teinte rouge vif au cours de l’été. Du fait de son acidité, l’airelle se consomme rarement crue. On la préfère sous forme de gelée, confiture ou même en base de sauce pour accompagner un magret de canard, un gibier, une volaille blanche ou un foie gras. L’airelle est également un fruit apprécié pour ses vertus anti-inflammatoires et antibactériennes. Ce petit fruit très riche en vitamine C se retrouve sur les étales entre les mois d’août et septembre.

La confiture d’airelle Favols est confectionnée à partir de fruits frais sans ajout d’arômes artificiels. La confiture d’airelle apporte une belle brillance tartes aux fruits, avec une agréable note d'acidité. Elle entre également comme ingrédient dans la confection de sauces raffinées ou se déguste simplement sur une tartine au beurre, avec une tasse de thé.

Ingrédients Allergènes Info conso
Airelle (54%), sucre de canne, pomme, vinaigre, sel, gélifiant: pectine, poivre
Anhydride sulfureux
Favols
47300 Bias
+33 (0)5 53 40 56 87
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