Coppa di Parma IGP, Les Toques Blanches du Monde (100 g)

soit 46.00€ le kg

Goûter notre Coppa de Parme, c'est goûter à une longue tradition italienne ancestrale : en effet, le porc était traditionnellement nourri à la chataigne et tué le 13 Décembre, jour de la Sainte-Lucie. Aujourd'hui, la recette demeure la meme et l'affinage dure 2 mois pour retrouver cette couleur rouge bardée de blanc rosé et cette saveur intense.
-IGP Parme
-Assaisonnement léger et affinage 2 mois
-Porcs nés, élevés et abattus en Italie