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Pousse de shiso rouge

La pièce : 2.42€ soit 4.84€ le kg

Pousse de shiso rouge vendu en barquette

Cultivé par les Japonais depuis la fin de l’ère Jômon (IIIème siècle), le shiso ou "pérille de Nankin", est une plante aromatique originaire d’Asie du Sud-Est.
Réputé autant pour son goût que pour ses vertus médicinales, le shiso fut longtemps considéré comme sacré sur le continent asiatique notamment pour son pouvoir anti-allergène, pour être un antiseptique efficace, ou encore pour être un bon conservateur alimentaire.

Le shiso rouge, reconnu comme le shiso véritable par les botanistes européens, est fréquemment utilisé comme colorant alimentaire.
Moins parfumé que le shiso vert mais tout aussi savoureux, il apporte une saveur fraîche et nouvelle aux salades, boissons, viandes et poissons.