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Photo d'illustration non contractuelle
Plantin
soit 430.00€ le kg
Jus de truffes noires Extra, Plantin (50 g)
21.50€
Le jus de truffes est extrait par appertisation. La truffe fraîche lors de sa première cuisson va perdre entre 15 et 20% de son poids en jus. Tous les parfums de la truffe se retrouvent dans ce nectar légèrement salé.
Les truffes utilisées pour ce jus sont en pleine maturité.
A utiliser notamment pour les fonds de sauce.
Implanté au cœur de la Provence depuis 1930, Plantin fournit des truffes aux tables les plus renommés dans le monde entier.
