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Lardons Allumettes Fumés Herta (2 x 102 g)

1.83€ soit 8.99€ le kg



Par définition, il s’agit de petits morceaux charnus de lard (poitrine de porc désossée) soumis à une méthode traditionnelle de fumage. Pour conserver et aromatiser la charcuterie crue, comme les lardons, on utilise le fumage dit « à froid », c’est-à-dire à température moyenne avec un fort taux d’humidité, technique millénaire qui fonctionne aussi pour le saumon.

Le grésillement et le fumet des lardons rissolant dans la poêle ouvrent infailliblement l’appétit. Et quel régal de les sentir à la fois fermes et moelleux sous la dent, assaisonnement tout en générosité des omelettes, salades et autres spécialités culinaires classiques comme la sauce carbonara ou la quiche lorraine.

Ingrédients Info conso
Poitrine de porc, Viande de porc, Conservateurs : nitrite de sodium, lactate de potassium, acétate de sodium ; Sel, Dextrose de maïs, Chlorure de potassium, Antioxydant : isoascorbate de sodium ; Fumée.
Dénomination légale : Viande de porc traitée en salaison et fumée
Exploitant : Herta BP 915 77446 Marne la Vallée Cedex 2
Mode d'emploi : A cuire sans ajout de matière grasse.
Pays de fabrication : France