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Marjolaine fraîche

La pièce : 1.55€ soit 31.00€ le kg



Herbe aromatique condimentaire, la marjolaine voit le jour au cœur du bassin méditerranéen. Elle est d'abord cultivée pour ses vertus médicinales puis pour ses qualités gustatives. Surnommée « origan des jardins », la marjolaine n’aime que les terres ensoleillées et craint le froid comme toutes les belles plantes du sud. Certaines légendes antiques de la mythologie gréco-romaine prétendent même qu’elle serait une création divine. Sans compter qu’on lui prête aussi des propriétés aphrodisiaques !

D’un goût moins prononcé que l’origan, la marjolaine fraîche s’ajoute de préférence en fin de cuisson pour ne pas altérer ses arômes, assez proches de ceux du thym. Les Italiens aiment sa finesse caractéristique qui aromatise parfaitement minestrone, pâtes et pizzas.