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Un tiroir rempli d'outils dotés de lames tranchantes est dangereux et les lames peuvent également s'endommager en percutant les unes contre les autres. Toutefois, ce n'est pas le cas avec les éplucheurs SafeStore™, car ils sont dotés d'un protège-lame intégré au manche.
Après utilisation, il suffit de faire glisser la protection par dessus la lame pour un rangement sécurisé. Ils sont dotés d'une lame tranchante en acier inoxydable et d'une conception en forme de Y qui permet un pelage rapide et facile. Disponible avec des lames droites ou julienne.