Photo d'illustration non contractuelle

Opale rouge, AOP Beaujolais Villages 2018, Domaine de Thulon (75 cl, caisse de 6)

55.50€

au lieu de111.00 €(-50%)
soit 24.67€ le litre

Appellation : AOP Beaujolais Village
Cépages : 100% Gamay
Alcool: 13,5°

Notes de dégustation: Robe intense, rouge grenat. Nez au boisé assez marqué. Il a besoin d’ouverture pour dévoiler toute sa complexité. La bouche est puissante et charnue, le boisé déjà fondu et des tanins très présents mais soyeux avec des notes de torréfaction et de fruits noirs (mûres, cerises) et une bouche complexe.
Ce n’est pas un gamay classique, et Jeff Carrel s’amuse à rappeler qu’il avait présenté le premier millésime lors d’une dégustation professionnelle (à l’aveugle) de Côte-Rotie ! La cuvée 2015 a obtenue de le titre de Meilleur Gamay du monde en 2018, rien que ça!

Accords mets et vin: Viande rouge, gibiers ou fromages affinés…

Servir à 17°C. Carafer au moins 2h avant de déguster.
Garde conseillée : 5 à 8 ans

Cuvée 100% égrappée / Pigeage régulier / Cuvaison longue.
Elevage : 100% barrique neuve / Malolactique en barrique au printemps / Levée en fûts en octobre et mise en décembre / 24 mois d’élevage en fûts, 3 mois en cuve et 10 mois en bouteille.

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