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Photo d'illustration non contractuelle

Sarriette

La pièce : 1.23€ soit 24.60€ le kg



La civilisation grecque antique utilisait déjà la sarriette pour ses vertus aphrodisiaques. Elle portait différents noms, plus ou moins poétiques, comme « herbe à satyre » ou « herbe de l’amour ». Proche du thym avec lequel on la confond souvent, elle cohabite avec le romarin et la marjolaine sous la fameuse appellation d’ « herbes de Provence », évoquant l’irrésistible parfum des terres ensoleillées du Midi où on la connaît comme le « poivre d’âne ».

Ses puissantes propriétés aromatiques réveillent effectivement les papilles, et son caractère piquant et chaleureux se substitue parfaitement au poivre. La sarriette apporte intensité et chaleur au vinaigre, aux farces ou aux ragoûts.