Barossa Maverick Twins Shiraz 2012 (vin australien, 75 cl)

soit 47.20€ le litre

Fondé en 2004, à Moorooroo, au cœur de la Barossa Valley, Maverickn’a pas mis longtemps à s’imposer comme une des références de la région. C'était le pari des trois associés, Ronald Brown, Jeremy Vogler et Adrian Bell qui ont acquis quatre parcelles dans quelques-uns des meilleurs sites de Barossa Valley et d’Eden Valley. Le vignoble totalise une quarantaine d’hectares, permettant un travail manuel de haute précision. Avec des vignes âgées de 40 à plus de 140 ans, les associés disposaient d’emblée d’une matière première exceptionnelle. Totalement cultivées en biodynamie, ces vieilles vignes donnent de petits rendements de raisins concentrés que Ronald Brown, le "winemaker" (vigneron), transforme en une série de somptueuses cuvées, élevées en fûts mais avec un apport mesuré du bois neuf. Les vins de Maverick sont dans la lignée de ce que Barossa offre de meilleur : des vins charnus, d’une profondeur et d’une intensité remarquables. Les vignes de Maverick sont menées en agriculture biologique. La cuvée Breechens Shiraz de Maverick traduit tout le soin du domaine à récolter un raisin mûr et gorgé de fruit : arômes épanouis et puissants de fruit noir, d'épice et de chocolat, bouche concentrée et pulpeuse dotés de tanins doux et parfaitement intégrés. Un Breechens Shiraz solaire et élégant, à boire ou à garder.