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Photo d'illustration non contractuelle

Muscade entière, Espig (50 g)

3.40€ soit 68.00€ le kg


Fréquemment utilisée en cuisine, la noix de muscade désigne en fait l'amande du fruit d'un arbre appelé le muscadier qui pousse dans les pays au climat tropical. On ne la consomme que moulue ou râpée, pour son parfum puissant et agréable.
Le goût de la muscade étant assez fort, il s'agit de la râper partout, certes, mais avec parcimonie ! Le plus souvent, une pincée suffit. Parfaite dans tous les plats à base de pommes de terre, de courge ou de potiron, c'est l'ingrédient clé de la sauce béchamel. Côté sucré, elle parfume à merveille biscuits et cakes. La noix de muscade se marie également très bien avec la girofle et la cannelle.

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