Café moulu Brésil Linda Cerrado, Terres de Café (250 g)

soit 30.00€ le kg

Un café généreux qui saura vous charmer par ses notes de praline, de fruits secs et de frangipane.
Découvrez cette merveille du Brésil et sa rondeur qu'il offre en bouche. Un beau café issu des meilleures parcelles de la prestigieuse région de Cerrado au Brésil, ce lot est la meilleure qualité retenue après triage des grains.

L’avis du torréfacteur:
Pourtant récolté à basse altitude, nous avons ici l’archétype d'un café aromatiquement, qui ne cache rien, bien au contraire. Traité par voix sèche, ce procédé lui ajoute de la rugosité, du relief en bouche. Très intéressant.

Notes de dégustation:
Généreux, il saura vous charmer par ses notes de praline, de fruits secs et de frangipane.
En bouche, il se révèle suave, onctueux et parfaitement équilibré. Un beau Brésil. Pour qui apprécie les cafés ronds, chocolatés et peu fruités. Parfait pour les préparations à base de lait (cappuccino, café crème etc). Finale sur l'amande fraîche. Recommandé en expresso. En contrepoint de la culture extensive du café au Brésil, ce café de terroir d’altitude, labellisé Rainforest Alliance est un exemple à suivre en termes de respect de la nature et des hommes ! Le nez, expressif et affirmé, développe des notes de framboise, de miel, de caramel. En bouche, l’attaque est franche et aromatique, le milieu suave et équilibré, et la finale légèrement croquante, persistante et tout en finesse. Magnifique !

La mouture de ce café est idéale pour les machines Expresso et les cafetières italiennes.