Salers AOP (environ 200 g)

soit 30.75€ le kg

Lait de vache / Cantal

Le mot Salers est à la fois un village dans le Cantal, une boisson à base de gentiane, une race bovine mais aussi un fromage fermier. A la différence de son voisin le Cantal, le Salers, au lait cru de vache, n’est fabriqué que du mois d’avril à novembre et est exclusivement fermier.
Le Salers s’accorde bien avec des vins rouges charnus et épicés.