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Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc à la robe or pâle, gourmand et jeune. Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité (pomme, citron) ou floral.
Longtemps associé au Kir, le Bourgogne Aligoté a réussi à se faire une place dans les vins blancs grâce à ses qualités gustatives. Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés, aux huîtres, au fromage de chèvre ou encore aux salades composées. Il se déguste à une température oscillant entre 11 et 12°C.