Entrecôte Black Angus maturée (environ 450 - 500 g)
27.23€
Les viandes d'exception
Le boeuf
Entrecôte Black Angus maturée (environ 500 - 550 g)
29.95€
Entrecôte Simmental maturée (environ 500 - 550 g)
24.93€
Entrecôte Simmental maturée (environ 550 - 600 g)
27.19€
Entrecôte El Macho maturée (environ 400 - 450 g)
16.85€
Entrecôte Salers maturée (environ 450 - 500 g)
22.35€
Entrecôte Blonde de Galice/Rubia Gallega maturée (environ 450 - 500 g)
31.76€
Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 800 - 900 g)
40.59€
Côte de boeuf Black Angus maturée (environ 900 - 1 kg)
45.10€
Contre-filet de Wagyu A5+, Japon - Kagoshima (x1, 160 - 190 g)
38.52€
Contre-filet de Wagyu A5+, Japon - Kagoshima (x1, 190 - 250 g)
48.44€
Tomahawk de chuck roll maturé (x 1, 1.1 - 1.2 kg)
38.40€
Tomahawk de chuck roll maturé (x 1, 1.3 - 1.4 kg)
44.80€
-10%
Burger de boeuf de Wagyu, Japon (x 2, 400 g)
14.87€
au lieu de
16.52 €
Le porc
Pluma de porc pata negra ibérique (environ 200 - 250 g)
8.11€
Presa de porc ibérique (environ 200 - 250 g)
6.46€
Filet de porc ibérique (environ 200 - 250 g)
5.67€
Côtes de porc dans le filet Noir de Bigorre AOP, Padouen (2 pièces, entre 600 - 700 g)
20.28€
Pluma de porc pata negra ibérique (environ 250 - 300 g)
9.91€
Filet de porc ibérique (environ 250 - 300 g)
6.93€
Presa de porc ibérique (environ 250 - 300 g)
7.89€
Joue de porc ibérique (environ 350 - 400 g)
8.34€
Pluma de porc pata negra ibérique (environ 300 - 350 g)
11.72€
Presa de porc ibérique (environ 300 - 350 g)
9.33€
Filet de porc ibérique (environ 450 - 500 g)
11.97€
Le veau
Côte de veau de lait "French racks" (x 1, environ 300 - 400 g)
15.71€
Côte de veau de lait "French racks" (x 1, environ 400 - 500 g)
19.75€
Les accompagnements
Pomme de terre pour frites (environ 750 g)
2.94€
Pommes de terres rôties (450 g - pour 2, 3 personnes)
3.89€
Gratin dauphinois (300 g)
4.84€
Gratin de chou-fleur (300 g - pour 2 personnes)
5.89€
Écrasé de pommes de terre au beurre AOP par La belle vie (300 g)
3.84€
Purée de rattes au beurre AOP (inspiration Robuchon) par La belle vie (300 g)
5.89€
Purée de pommes de terre et courgettes par La belle vie (300 g)
3.84€
Purée de potimarrons et marrons par La belle vie (300 g)
4.89€
Purée de butternut et carottes par La belle vie (300 g)
3.84€
Purée de patates douces par La belle vie (300 g)
3.84€
Butternut rôtie (300 g - pour 2 personnes)
3.89€
Carottes rôties (300 g - pour 2 personnes)
3.89€
Tombée d'épinard à la crème (200 g)
3.89€
Fondue de poireaux à la crème (200 g)
3.89€
Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (450 g)
4.77€
Aligot 32% de Tome Fraîche, Coeur d'Aveyron (900 g)
9.26€
Les sauces, jus et bouillons
Moutarde à la truffe d'hiver 5% aromatisée, Plantin (50 g)
6.00€
Moutarde aux cèpes, Plantin (110 g)
4.90€
Moutarde à l'ancienne, La Grande Epicerie de Paris (90 g)
1.60€
Mayonnaise à la truffe d'hiver 3% aromatisée, Plantin (100 g)
6.50€
Mayonnaise BIO, Delouis (110 g)
2.03€
Mayonnaise BIO, Delouis (245 g)
2.82€
Sauce Aioli, Calle El Tato (185 g)
4.10€
Sauce la Béarnandie, Sauce Bistrot (160 g)
6.70€
Sauce tartare, La Grande Epicerie de Paris (180 g)
3.95€
Sauce béarnaise au miel des Pyrénées, Sauce Bistrot (90 g)
4.90€
Sauce paloise à la menthe, Sauce Bistrot (90 g)
4.90€
Sauce béarnaise au Jurançon, Sauce Bistrot (90 g)
4.90€
Sauce béarnaise au vin de Bordeaux, Sauce Bistrot (90 g)
4.90€
Sauce béarnaise au piment d'Espelette, Sauce Bistrot (90 g)
4.90€
Sauce piquante Brava, Calle El Tato (81 g)
4.80€
Ketchup, Alain Milliat (200 g)
4.50€
Ketchup orange, Nonno Andrea (200 g)
7.13€
Ketchup violet, Nonno Andrea (200 g)
7.13€
Sauce Sésame au Wasabi (13 cl)
7.67€
Bouillon de boeuf à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 53 g)
6.15€
Bouillon Dashi, Ariake (4 x 33 cl, 52 g)
5.95€
Bouillon de légumes à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 52 g)
5.95€
Bouillon Thaï, Ariake (5 x 33 cl, 70 g)
6.15€
Bouillon de volaille à infuser, Ariake (5 x 33 cl, 71 g)
6.15€
Bouillon de volaille BIO, Ariake (4 x 33 cl, 56 g)
6.95€
Jus de veau rôti, Ariake (100 ml)
8.95€
Jus de volaille rôtie, Ariake (100 ml)
5.85€
Fonds de volaille Ariake, Le comptoir Colonial (100 g)
4.69€
Bouillon naturel de légumes, Just Married (1 L)
7.10€
Bouillon naturel de poulet, Just Married (1 L)
7.10€
Sauce barbecue miel et chipotle, Sweet baby ray's (510 g)
5.99€
