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Categorie I
Vendu en botte
Récolté jeune avec ses fanes, il offre une chair tendre, douce et légèrement sucrée, loin de l’amertume des navets d’hiver.
Issu des premières récoltes de printemps, il est apprécié pour sa fraîcheur et son goût délicat.
Délicieux glacé à la poêle avec un peu de beurre, ou simplement rôti au four avec ses fanes.
À conserver au réfrigérateur en séparant les fanes pour prolonger sa fraîcheur, et à consommer rapidement.