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Paprika en poudre (environ 5 g)

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Paprika en poudre (conditionné en pot de 5 g)
Si le paprika est un poivron originaire d'Amérique du Sud, il symbolise désormais la cuisine hongroise. Son utilisation s'y est largement répandue car il ne coûte pas cher, contrairement aux autres épices. Le paprika est apprécié pour sa belle couleur corail, mais également pour son goût, sucré, légèrement amer, subtilement relevé et très aromatique. Son piquant est très doux, ce qui permet de souligner les plats d'une touche parfumée sans craindre le feu du piment.
Le paprika relève le goulasch hongrois et de nombreux plats d'Europe de l'Est. Il se marie donc parfaitement à tous les ragoûts de viande et de volaille. Il s'apprécie également avec les fromages frais, la crème, le poisson, la tomate, les oignons, ou encore l'avocat. Cependant, c'est une épice à ne faire trop cuire, au risque de perdre son côté sucré pour un goût plus amer !

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