Inscription
Photo d'illustration non contractuelle

Coppa (70 g)

3.87€ soit 55.29€ le kg

Coppa artisanale.
Origine : Italie
Conditionné en 70 g.

La coppa est une spécialité charcutière italienne et corse, qui se consomme crue. La coppa est fabriquée à partir de l'échine du porc, que l'on fait macérer dans du sel puis que l'on lave avec du vin et que l'on poivre. Une fois mise dans un boyau de porc, la coppa est fumée et doit sécher au moins 2 mois avant d'être consommée.

Elle peut faire partie d'un plateau de charcuterie ou accompagner une salade. Elle accompagne aussi très bien une raclette, avec d'autres charcuteries, et peut aussi servir à préparer des tartes, ou encore des pizzas.