L.A. Cetto Petite Sirah 2012 (vin mexicain, 75 cl)

soit 29.60€ le litre

Région : Basse Californie
Appellation : Vallée de Guadalupe
Cépage : 100% Petite Syrah
Degré alcoolique : 14%vol
Terroirs : Sols sableux sur un sous-sol limoneux.
Elevage : Fûts français durant 6 mois, puis 6 mois en bouteilles.

L'histoire du domaine est à l'image de ses vins: singuliers. En 1926, Don Angelo Cetto immigrant italien s'installe dans la vallée de Guadalupe en Basse Californie et acquiert trois vignobles: Rancho Grande, Chico et Alfada.
Il se consacre avec grand soin à la culture du raisin.Quelques années plus tard, il obtient un autre vignoble: Escondido, situé à 30 Km de Tijuana. Le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 600 hectares. Porteur d'une tradition européenne alliant art et technologie, ses produits se distinguent rapidement. L'originalité de ce site y est pour beaucoup : le soleil de Basse Californie est tempéré par les brises maritimes du Pacifique qui contribuent à maintenir les nuits fraîches, ce qui permet la culture de raisins de qualité. Les vins L.A CETTO doivent beaucoup également à leur œnologue, Camilio Magoni, diplômé en Italie. Aujourd'hui la famille L.A CETTO se conforte dans sa position avant-gardiste de l'œnologie mexicaine.

Ce L.A. Cetto Petite Sirah révèle une robe rouge aux reflets rubis, un nez très concentré de cassis, de violette et quelques notes torréfiées, ce vin est puissant sur des tanins ronds, fruités et épicés avec beaucoup de maturité.


Ce vin s'accorde avec les viandes rouges, les fromages, les volailles et sa température est parfaite entre 16 et 17°C.