Crème fraîche épaisse de Normandie, Réo (40 cl)

La crème fraîche est un produit qui se forme naturellement à la surface du lait cru lorsqu’il a reposé. Ce produit riche et onctueux était déjà consommé il y a 10.000 ans. Le peuple sumérien était si friand de crème fraîche qu’elle apparaît sur une fresque datant de 2500 ans av J-.C. Mais il a fallu attendre le XIXème siècle pour qu’elle se popularise en France jusqu’à en devenir un élément incontournable de la gastronomie nationale.
C’est l’ingrédient idéal pour épaissir une sauce, donner de la consistance à une tarte salée ou sublimer une coupe de fruits frais.