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Nouilles Soba, Wang (300 g)

2.10€ soit 7.00€ le kg

Les nouilles Soba sont des pâtes de sarrazin, de calibre assez large, très consommées au Japon.

Les nouilles soba sont des pâtes japonaises fabriquées avec de la farine de sarrasin et de l’eau, « soba » signifiant « sarrasin » en japonais. Pâtes les plus consommées au Japon, les nouilles soba constituent la base de plats traditionnels qui se dégustent chauds ou froids. Devenues très populaires au-delà des frontières nipponnes, les nouilles soba sont recommandées dans le cadre d’une alimentation sans gluten.

Servies chaudes, les nouilles soba accompagnent à merveille du poulet teriyaki ou du saumon laqué au miel par exemple. Froides, les nouilles soba peuvent se présenter comme une salade de légumes croquants (carottes, chou, algues marines, concombre, oignon rouge) à simplement assaisonner d'une vinaigrette d’agrumes légèrement pimentée.