Bavette d’aloyau chimichurri, pimiento de padron et roseval

soit 4.75€ le kg

Dans ce plat, la viande est sublimée par le Chimichurri : une sauce vinaigrette utilisée pour la viande grillée, elle est d’origine Argentine mais est également utilisé en Uruguay, en Colombie et au Mexique.
Précision sur la cuisson de la viande : saignante.

Composition : Bavette d'aloyau cuite à basse température, sauce chimichurri légèrement relevée, oignon pickle, PDT roseval et pimientos de padron.

Conseil de dégustation : se mange froid.

Nos produits artisanaux et ultra frais, réalisés dans notre laboratoire de cuisine à Paris, sont généralement à consommer le jour même de leur livraison.