Sauge feuilles BIO, Herbier de France (40 g)

soit 81.00€ le kg

La sauge est surtout employée comme herbe aromatique. Son goût est puissant, légèrement amer. Elle accompagne le porc et les volailles. En Languedoc, puis en Provence, l'Aïga bolhida est une soupe qui marie l’ail, la sauge, les herbes de Provence, et éventuellement des oeufs. En occitan un proverbe disait : “Aïga bolhida salva la vida”, l’eau bouillie sauve la vie.

Une infusion de sauge aide à digérer un repas trop lourd ce qui signale ses propriétés digestives.