Burratina à la truffe d'été d'Amore, Gioiella (125 g)

Burrata à la truffe de 125 g.
Origine : Les pouilles, le sud de l'Italie.

La burrata à la truffe d’amore de Gioiella est confectionnée à la main dans la région des Pouilles à partir de lait de vache et d’une préparation à base de truffe d’été (tuber aesvitum). Sa robe moelleuse et son cœur crémeux se marient parfaitement avec le goût singulier de ce produit d’exception qu’est la truffe.

Cette burrata se déguste de façon très simple : en entrée avec un simple filet d’huile d’olive sur du bon pain grillé mais aussi en salade et pour les plus gourmands avec un plat de pâtes !

Idée de recette : Si vous êtes gourmands vous pouvez simplement disposez votre burrata dans une assiette de rigatoni assaisonnée de la délicieuse crème de truffe Jimmy Tartufi.
Encore quelques pétales de grana padano et le tour est joué !

A consommer sans modération !