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Photo d'illustration non contractuelle Parmesan AOP (grosse pièce, environ 4 kg)

Parmesan AOP (grosse pièce, environ 4 kg)

120.00€ soit 40.00€ le kg

environ 4 kg
Le parmesan est originaire de Parme, dans le nord de l'Italie. "Parmesan" est le terme générique pour désigner les fromages italiens à pâte granuleuse de type grana, comme le parmigiano reggiano ou le grana padano. Ces fromages ont la particularité d'être fabriqués à partir de lait de vache partiellement écrémé, ce qui permet une maturation très lente et une longue conservation. Certains parmesans, comme le parmigiano reggiano, peuvent en effet être affinés de 1 à 4 ans.
Le parmesan s'associe aux recettes de pâtes, de tartes salées, de gratins de légumes... Il s'apprécie également avec des noix, des figues fraîches et des poires. Pour rester dans la gastronomie italienne, il peut s'accompagner de vin comme le Chianti ou le Bardolino.

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